Erzincan çorba yapmak için gerekli malzemeler:

• 300 gram yağsız kıyma,
• 1 küçük kuru soğan,
• 1 su bardağı haşlanmış nohut,
• 1 bardak erişte,
• ½ kg. süzme yoğurt,
• 2 yemek kaşığı tereyağı,
• 2 yemek kaşığı un,
• 1 kaşık nane,
• Göz kararınca pul biber, karabiber ve tuz.

Tarifi Oku ￫

Yuvarlama çorbası yapmak için ana malzemeler:

• 250 gram koyun kuşbaşı et,
• 250 gram dana kıyma,
• 1 su bardağı pirinç,
• Yarım bardak nohut,
• 3 adet kuru soğan (1 tanesi köfte için),
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
• 1 adet yumurta (terbiyesi için),
• 1 yemek kaşığı un (terbiye için),
• 2 bardak yoğurt (süzme),
• Tuz, karabiber, kırmızı biber ve kuru nane.

Tarifi Oku ￫

Soğan çorbası yapmak için gereken malzemeler:

• 4-5 adet kuru soğan,
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
• 3 kaşık un (tepeleme),
• 10 su bardağı su veya et suyu,
• Karabiber ve tuz,
• 1 bardak süt,
• Üzeri süslemek için kaşar rendesi

Tarifi Oku ￫

Kuskus çorbası yapmak için gereken malzemeler:

• 1 su bardağı kuskus,
• Rendelenmiş 2 adet havuç ve kabak,
• 1 bardak süt,
• 1 çay bardağı konserve mısır,
• 1 çorba kaşığı dolusu un,
• 1 çorba kaşığı tereyağı,
• Yarım su bardağı dereotu,
• 8 bardak kadar su,
• Üzeri için yağ ve kırmızı biberli sos

Tarifi Oku ￫

Dört mevsim çorba yapmak için ana malzemeler:

• 100 gram kıyma,
• Yarım soğan rendesi,
• 1 çay bardağı buğday,
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut,
• 1 adet havuç,
• 1 adet kabak,
• 1 kase süzme yoğurt,
• 4 yemek kaşığı un,
• Tuz ve karabiber.

Tarifi Oku ￫