Soğan Çorbası Nasıl Yapılır

soğan çorbasıSoğan çorbası yapmak için gereken malzemeler:

  • 4-5 adet kuru soğan,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 3 kaşık un (tepeleme),
  • 10 su bardağı su veya et suyu,
  • Karabiber ve tuz,
  • 1 bardak süt,
  • Üzeri süslemek için kaşar rendesi

Soğan çorbası nasıl yapılır tarifi:

Soğanlar ince doğranır. Sıvı yağ içerisinde biraz tuz konarak sotelenir. Soğanlar öldükten sonra un ilave edilerek kavrulur. Üzerine 6-7 su bardağı soğuk su, 3 bardak soğuk süt konulur. Karıştırılarak kaynaması sağlanır. Sonra bir çay kaşığı karabiber koyulur. Un kokusu gidinceye kadar kaynatılır.

İstenilen kıvam elde edilince tuzu atılır ve blenderden geçirilir. Üzerine kaşar rendesi serpilerek servis edilir.

Not 1: Servis yapılırken kıyılmış dereotu da kullanılabilir. Ayrıca pul biber ve limon suyu da yakışıyor.

Not 2: Bu çorbanın üzerine kaşar dilimleri konup, yanında da fırında kızartılan etimek dilimleri de servis yapılabilir.

Bir Cevap Yazın

İsim *
E-posta *
İnternet sitesi