Limonlu cheesecake yapmak için malzemeler:
Tabanı için:
- 2 paket eti burçak biskuvi,
- 125 gram tereyağı,
- 1 çay kaşığı tarçın,
- 1 tatlı kaşığı bal.
Kreması için:
- 2 adet pınar labne peynir (400 gr.),
- 1 su bardağı sütaş süzme yoğurt,
- 1 bardak toz şeker,
- 150 gram krema,
- 2 adet yumurta,
- Yarım limon suyu, 1 adet limon kabuğu rendes,
- 4 çorba kaşığı un,
- 1 yumurta akı,
- 1 kahve fincanı pudra şekeri
Not: Yumurta akı ve pudra şeker kar haline gelinceye kadar çırpılır ve buzdolabında bekletilir.
Jölesi için:
- 2 adet limon suyu,
- 2 tatlı kaşığı mısır nişastası,
- 1 çay bardağı su ve toz şeker,
Aşçı notu: Tüm malzemeler bir tencerede pişirilir. Jöleyi yapmak için taze sıkılmış 1 bardak meyve suyu, 1 yemek kaşığı mısır nişastası ve 1 çay bardağı toz şeker birlikte pişirilir.
Süslemek için:
- 2 adet ince halka dilimlenmiş limon,
- 1 bardak toz şeker,
- 1 çorba kaşığı su.