Un helvası tarifi için malzemeler:

• 2 su bardağı un,
• 1,5 bardak toz şeker,
• 125 gram margarin veya aynı ölçekte tereyağı,
• 1 su bardağı süt,
• 1 bardak su.

Un helvası nasıl yapılır:

Bir tencereye yağ konur ve eritilir. 2 su bardağı un ilave edilerek kavrulur. İstenirse iri parçalanmış ceviz de konulabilir. Un pembeleşinceye kadar kavrulur.

Ayrı bir kapta sıcak suda şeker eritilir. Üzerine süt koyulur. Bu karışım kavrulan una eklenir. Karıştırılmaya devam edilir. Un sıvıyı çekmeye başlar ve helva kıvamına gelir.

Helva kavurmakta kullanılan tahta kaşığa artık yapışmıyorsa kıvama gelmiş demektir. Yani kaşığı bırakması gerekir. Helva sıcakken iki kaşık yardımıyla şekil verilir.

Arzu edilirse ceviz ve tarçınla servis yapılır.