Portakallı, vanilyalı irmikli tatlı tarifi için ana malzemeler:

• 1 kg. süt,
• 10 yemek kaşığı irmik,
• 12 yemek kaşığı toz şeker,
• 1 paket vanilya,
• 2 yemek kaşığı margarin,
• 1 adet portakal kabuğu rendesi.

Portakal kabuklu ve vanilyali irmikli tatlı yapılışı:

Bir tencereye 1 kg. süt, irmik, toz şeker, portakal kabuğu rendesi ilave edilerek koyu kıvam oluncaya kadar karıştırılarak pişirilir. 1 paket vanilya ilave edilir. Ateş kapatılır ve biraz ılımaya başlayınca margarin ilave edilir ve karıştırılır.

Bu tatlının tamamı borcama yayılır ve üzeri süslenip buzdolabında 1 saat bekletilip servis yapılır.

İsteğe göre borcama yarısı yayılıp ortasına ceviz içi veya fındık içi serpilip diğer kalan yarısı üzerine yayılır ve bu şekilde buzdolabında 1 saat bekletilir ve servis yapılır.