Sıra enfes bir tatlı tarifine geldi. İşte portakallı revani tarifi:

Hamuru:

• 4 yumurta,
• 1 çay bardağı toz şeker,
• 1 su bardağı irmik,
• 1,5 su bardağı un,
• 1 su bardağı sıvıyağ,
• 1,5 portakalın suyu,
• 1 adet kabartma tozu

Şerbeti:

• 2 su bardağı su,
• 2 su bardağı  tozşeker.
• Bir tencerede iki su bardağı su ve aynı ölçüde tozşeker birlikte karıştırarak kaynatalım. Bir kenarda soğumaya bırakalım.
• Aşçı notu: Şerbetimiz ılık olmalıdır.

Bir kabın içerisine öncelikle dört adet yumurtayı ve bir çay bardağı tozşekeri  çırpalım. Üstüne bir su bardağı irmiği, 1 buçuk su bardağı unu, bir su bardağı sıvıyağı, 1,5 adet portakal suyunu ve bir adette kabartma tozunu ilave edip karıştıralım. İyice karıştırmaya dikkat lütfen! Elde etmiş olduğumuz karışımı yağladığımız fırın tepsisine yayalım ve 170 derecede pişirelim. Tatlımızın kekinin piştiğini anlamak için kürdan batırarak bakabiliriz. Kürdan hamura yapışmıyorsa pişmiş demektir. Kekimiz ılıdıktan sonra şerbetini dökelim. (Kek hamuru gibi olacak)