Nefis avcı böreği malzemeleri:

• 4 adet yufka,
• 300 gr kıyma,
• 1 adet orta boy kurusoğan,
• 1 tatlı kaşığı salça (isteğe bağlı),
• 1/2 su bardağı çekilmiş ceviziçi,
• pul biber, karabiber, nane, az kimyon.
• 1 adet yumurta,
• 1 kase galeta unu.

Avcı böreği tarifi:

Kıyma ve kurusoğan az yağda kavrulur. İçerisine baharatlar ve çekilmiş ceviz içi ilave edilir ocak kapatılır. Bir kasede yumurtayı çırparız.

Düz bir kabın içerisine de galeta ununu koyalım. Yufkaları üçgen keseriz. Geniş kısmına hazırladığımız kıymalı harcı koyarız ve yanlarını katlayıp sıkı olmayacak şekilde saralım. Önce yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartalım.

Fırında da pişirilebilir. Servis edilirken üzerine sarımsaklı yoğurt, kuru nane, pul biber, sumak ve salça sos gezdirilir.