Kaymaklı güllaç için gereken ana malzemeler:

• 9 güllaç yaprağı,
• 8 bardak süt,
• 1 buçuk su bardağı şeker,
• 250 gram peynir (lor, mascarpone veya labne),
• Yeteri kadar kaymak,
• 1 bardak ince çekilmiş ceviz içi.

Genelde ramazanlarda sofraları süsleyen hafif ama lezzetli bir tatlı tarifiyle karşınızdayız.

Kaymaklı güllaç nasıl yapılır tarifi :

Malzemelerimizde bulunan süt ve şekeri bir tencereye dolduralım ve karıştırarak ısıtalım. Isının çok sıcak olmaması gerekmektedir. Ilık ve parmağımızı koyabileceğimiz bir ısı yeterlidir.

Peynir (mascarpone, labne veya lor), ceviz içi ve kaymağı bir kapta karıştırın. Yumuşaması için 2 kaşık ılık sütü de ekleyip karıştırmaya devam edin.

Tepsiye 1 güllaç yaprağından serin. Önceden ısıtılan süt karışımından 2 kaşık üzerine eşit ölçüde yaymaya özen gösterek dökün. Aynı şekilde hazırlayarak 3 yufkayı üst üste yerleştirin.

Ardından güllaç yapraklarının 4 eşit parçaya bölün. Böldüğümüz yaprakların geniş yerlerine önceden hazırladığımız peynirli, kaymaklı ve cevizli karışımı koyup sarın. Sonrasında tepsiye yerleştirin. Bütün güllaçlara aynı işlemi uygulayın. Hazırladığımız sütten kalanları da yavaşça tepsiye dökün. Tepsiyi 2 saate kadar buzdolabında bekletin. Biraz soğuması ve sütü emmesi gerekmektedir. Fındık parçaları, antep fıstığı, reçel veya dondurma ile süsleme yapabilirsiniz.