İç pilav malzemeleri:

• 2 su bardağı pirinç,
• 3,5 su bardağı et suyu,
• 2,5 çorba kaşığı margarin veya tereyağı,
• 2 çorba kaşığı çamfıstığı,
• 2 çorba kaşığı kuş üzümü,
• 1 havuç (haşlanmış),
• ½ su bardağı iç bezelye,
• Yarım kuzu ciğeri,
• Tuz, karabiber.

İç pilav tarifi ve nasıl yapılır anlatımı:

Pirinç yıkanır, ılık tuzlu suda ıslatılır.(30 dakika) Bir tencerede az yağda fıstık pembeleşinceye kadar kavrulur. Buna çok küçük doğranmış ciğer konur kavrulur. Bezelye ve havuç ilave edilip birkaç kere çevrilir. Tuz ve karabiber ilave edilir.

Pilav tenceresinde yağ eritilir. Süzülmüş pirinç konup karıştırılır. Sıcak et suyu, tuz ve karabiber serpilip kapak kapatılır.  Önce harlı ateşte, sonra orta ve en son hafif ateşte pişirilir. Pirinçler suyunu çekince ateşten alınır. 20 dakika kendi halinde dinlendirilir.

Pilava hazırlanan ciğer, fıstık, havuç, bezelye karışımı ile ayıklanıp yıkanmış kuş üzümü konup karıştırılır.