Hindistan cevizli kurabiye tarifi ve yapılış incelikleri:

• 2 yumurta  ( akları ayrılacak ),
• ½  paket margarin  (125 gr margarinin yarısı),
• 2 kahve fincanı tozşeker,
• 1 kahve fincanı sıvıyağ ve aynı ölçekte yoğurt,
• 1 paket karbonat,
• Aldığı kadar un,
• Hindistan cevizi.

Bir kabın içerisine yumurtanın aklarını ayıralım. Ayrı bir kabın içine de hindistan cevizi koyalım.

Başka bir kapta ayırmış olduğumuz iki yumurtanın sarısını, 125 gr margarinin yarısını, iki kahve fincanı toz şekeri, bir kahve fincanı sıvıyağı, bir kahve fincanı  yoğurdu, bir adet kabartma tozunu  ve unu birlikte karıştırıp yoğuralım. Elde ettiğimiz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım ve özenle yuvarlayalım.

Ceviz büyüklüğünde yuvarladığımız hamuru önce yumurta akına, sonra hindistan cevizine batırıp tepsiye dizelim. Önceden ısıttığımız fırınımızda 150 derecede pişirelim ve kurabiyelerimizin beyaz  olmasına çok dikkat edelim.