Buğday salatası tarifi için ana malzemeler:

• ½ kg. aşurelik buğday,
• 1 kutu meksika fasulyesi konservesi (börülce veya barbunya da seçilebilir),
• 3 adet renkli dolmalık biber veya çarliston,
• 3 adet orta boy soğan,
• 1 su bardağı zeytinyağı,
• 1 kutu mısır konservesi,
• Nar ekşisi,
• 1 tane limon,
• Maydanoz, dereotu, taze nane,
• Kimyon, karabiber, pul biber ve tuz.

Buğday salatası nasıl yapılır tarifi :

Buğdayımız kısık ateşte haşlanır.

Ufak doğranan soğanlar ve biberler tuz atılan yağda sotelenir. Büyük bir kaba konulan ılımış buğdayların üzerine dökülür ve karıştırılır.

Süzülüp sudan geçirilen meksika fasulyesi, mısır, kıyılmış maydanoz, dereotu ve taze nane de katılıp sürekli karıştırılır. Kimyon, karabiber ve pul biber de eklendikten sonra limon suyu ve nar ekşisi de eklenerek salata karıştırılır. Tam karıştığına emin olduğunuzda servis edebilirsiniz.