Akışkan şekilde çikolatalı sufle yapmak için gereken malzemelerimiz:

• 3 yumurta,
• 1 su bardağı toz şeker,
• 160 gram bitter çikolata,
• 1 yemek kaşığı un (silme),
• 1 kutu krema,
• Yağlamak için margarin ve toz şeker,
• Üzerine dondurma ya da krema artı yarım bardak pudra şekeri.

Çikolatalı sufle tarifi ve nasıl yapılır adımları:

Bir kapta bir kutu krema ısıtılır. İçerisine 160 gramlık bitter çikolatası eklenerek, karıştırılır. Karışım ılımaya bırakılır. Ayrı bir kapta 3 yumurta sarısı 1 bardak toz şekerle çırpılır. İçerisine 1 yemek kalığı silme un ilave edilir ve tekrar çırpılır.

Diğer bir kapta 3 yumurta akı bir fiske tuzla çırpılıp kar haline getilir. Ilınan çikolatalı karışım, çırpılmış yumurta sarılarıyla karıştırılır ve çırpılır. Bu karışıma çırpılmış yumurta akları ilave edilir. Tahta kaşıkla söndürülmeden karıştırılır.

Katı yağ ile yağlanmış ve toz şeker serpilmiş kaplara konur. Seramik kaplar veya güveçler de olabilir. 150 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika süresince pişirilir. Sıcak servis yapılır. Bu ölçülerden yaklaşık 6-7 kap sıcak çikolata suflesi çıkmaktadır.