Sabahları ve ara öğlenlerin vazgeçilmezlerinden açma nasıl yapılır anlatımını yayınladık.

Açma yapmak için gereken malzemeler:

• 250 gram (1 paket) margarin,
• Yarım kg süt (1 tam mayanın hepsi kullanılırsa 1 su bardağı süt daha ilave ediniz),
• 1 paket yaş maya,
• 5 yemek kaşığı toz şeker,
• 2 yumurta (sarısı üzerine, akı hamura konur),
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• Alabildiğince un (bir tam maya yaklaşık olarak 9 bardak un almaktadır),
• Susam ve çörek otu.

Açma nasıl yapılır tarifi:

Mayamız, süt ve şekerle ezilir. Bütün malzemeler kullanılarak yumuşak bir hamur yapılır. Hamur 15 ila 20 dakika dinlendirildikten sonra örgü veya simit şekli verilir. Tepsiye dizilen açmalar biraz daha (18 dakika) dinlendirilir.

Üzerlerine yumurta sarısı, sıvı yağ ve toz şeker karışımı sürülür. Susam veya çörek otu serpilir. 180 derecede ısıtılmış fırında pişirilmelidir.

Özel not: Çörek otu, susam ve haşhaş karışımı hazırlanıp bir kavanozda bekletilirse böreklerin üzerinde kullanılabilir.