Nohutlu İçli Köfte yapılışı biraz zahmetli gibi görülse de aslında yaptıkça pratiklik kazanılan bir içli köfte çeşididir. Hem doyurucu hem de son derece lezzetli olan nohutlu içli köfte özel günlerin ikramı olarak hazırlanan, yöresel farklılıklarla baharat çeşitliliği değişebilen bir yemektir.
Çikolatalı tatlıların en sevilen çeşidi olan akışkan çikolatalı sufle, akışkan görünümü ve leziz tadı ile harika bir sunumdur. Yapılışı da kolay olup kısa sürede hazırlanabilmektedir.
Çikolatalı Sufle Malzemeleri;
- Bir paket bitter çikolata (80 gr. kadar)
- 3 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı buğday unu
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 tutam tuz.
- 1 yemek kaşığı tereyağı (pişirme kabını yağlamak için)
- 1 yemek kaşığı un (yağlanan pişirme kabına serpmek için)
- 1-2 yemek kaşığı pudra şekeri (üzerine serpmek için)
Baklavaya benzeyen, üçgen şeklinde hafif ve lezzetli bir hamur tatlısı olan şöbiyet tatlısı, yapılışı son derece pratik olduğundan evlerde de sıklıkla yapılmaktadır. Konuklar için harika bir ikramdır.
Şöbiyet Tatlısı Malzemeleri;
- 20 tane ince baklavalık yufka
- 5 yemek kaşığı Antep fıstığı tozu
- 200 gr. tereyağı
Muhallebisi İçin Malzemeler;
- 2,5 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı irmik
Şerbeti İçin Malzemeler;
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
- 4 damla limon
Üstü İçin; Dövülmüş Antep fıstığı
Her yaş için önerilen, besin değeri yüksek, lif içeren ve özellikle sindirim sistemini düzenleyen sebze çorbası diyet yapan kişilerin vazgeçilmezidir. Evinizde bulunan farklı sebzelerle de sebze çorbaları yapabilir, farklı lezzetler yaratabilirsiniz.
Sebze Çorbası Malzemeleri;
- 1 adet orta boy patates
- 1 adet havuç
- 1 adet orta boy kereviz
- 2 dal brokoli
- 3-4 yaprak ıspanak ya da 2 dal pazı
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 4-5 dal maydanoz
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (Ayçiçek yağı da olabilir)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı domates sosu ya da 1 adet domates
- 2 adet çarliston biber (etli kırmızıbiber de olabilir)
- 1 su bardağı et suyu (tavuk suyu, kemik suyu ya da kırmızı et suyu)
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı kolay ve sevilerek tüketilen kolay tavukgöğsü tatlısı, özellikle çocukların çok beğendiği bir sütlü tatlı çeşididir. Konuklar için de ikrama uygun bir sunumdur.
Kolay Tavuk Göğsü Malzemeleri;
- 125 gram tereyağı ya da margarin
- 1 litre süt
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
Üzeri için; Tarçın, kakao ya da Hindistan cevizi ve benzeri süslemeler.
Mutfaklarda Kadınların Yeni Yardımcıları
Mutfaklar kadınların neredeyse en çok vakit geçirdikleri yaşam alanlarıdır. Bu alanlarda teknoloji ve ürün çeşitliliğin artması ile birlikte işleri daha pratik ve çabuk yoldan hazırlamak için bazı araç ve gereçler her mutfağa girmeyi başardı.
Bu araç gereçler elektrikli ev aletleri olduğu kadar küçük ve çok iş bitiren küçük gereçlerdir. Fiyat bakımından her yerde kolaylıkla satılanlarından tutunda beyaz eşya ve zücaciye mağazalarında satılanlara kadar değişiklik gösterir. Bu anlamda yemek yapmanın kolaylığı her geçen gün artmaktadır.
Bu anlamda mutfakta kadınların hayatını kolaylaştıran bu araç ve gereçleri başlıklar altında inceleyelim.
Elektrikli Küçük Ev Robotları
Son yıllarda birçok işi çok kısa sürelerde yapabilir yorsa kadınlar hepsinin en büyük yardımcıları bu küçük mutfak robotlarıdır. Küçük ev aletleri olarak anılan bu araçlar beyaz eşya mağazalarında ve zücaciyelerde satılmaktadır. Hepsinin görevi farklıdır karıştırıcı ayrı, parçalayıcı ayrı, püre haline getiren ayrıdır. Bu anlamda teknoloji iyi ki var.
Mutfak Tartıları
Mutfak tartıları internetten yemek tarifleri bakarken gram üzerinden verilen malzemeleri ayarlayabilmek adına oldukça iş görmektedir. Minyatür boyutları ile yer kaplamayan ve sağlam malzemeden üretilen bu küçük yardımcıların çoğu 5 kg kadar tartmaktadır. Oldukça uygun fiyatlara satılan bu tartılar neredeyse tüm mutfaklarda yerini almış durumda.
Yeni Nesil Düdüklü Tencereler
Yeni nesil düdüklü tencerelerde yemek yapmak artık çok kolay olmaktadır. Tüm malzemeleri koy ve kilitli kapağı kapat maksimum 30 dk da etler lokum gibi dağılacak kıvama gelsin. Üstelik eski tip düdüklülerin çıkardığı o sinir bozucu ses de yok. En kolay yemekler buharlı düdüklüler ile yapılır.
Silikon Mutfak Gereçleri
Birçoğu nano teknoloji ürünü olan bu gereçler ısıyı iletmemeleri ve oldukça dayanıklı ve kullanışlı olmalarından dolayı hanımların gözdesi haline gelmiştir. Kalıplardan, karıştırma kaplarından, pişirme kaşıklarına kadar birçok alanda yer alan bu silikon gereçler oldukça uygun fiyatlara satılmaktadır.
Modern Tencere ve Tavalar
Son yıllarda hanımların vazgeçilmezleri arasında yer alan modern ve renkli tencere ve tavalar ile muhteşem yemekler mutfaktan tüm apartmana yayılır. Temizlikleri kolay olan birçoğunun da bulaşık makinesinde yıkanıyor olması hanımların mutfaklarında vazgeçilmezleri arasına girmeyi başarmıştır.
En lezzetli yemek tarifleri için sizlerde mutlaka bu araç ve gereçlerden yardım alarak muhteşem sofralar hazırlayabilirsiniz. Nede olsa zaman kıymetli.
