Cevizli ay tarifi için gerekli malzemeler:

• 500 gram un,
• 200 gram margarin,
• 4 yumurta sarısı,
• 100 gram ceviz içi,
• 100 gram kuru üzüm,
• 1 çay kaşığı tarçın,
• 1 çay bardağı süt,
• 1 kahve kaşığı karbonat,
• 2 çay bardağı pudra şekeri.

Cevizli ay nasıl yapılır adımları:

4 yumurta sarısı çırpılır. İçine süt, karbonat ve şeker ilave edilir. Unu yavaş yavaş yedirilir. Yağ el ile yoğurarak hamura yedirilir. Hamur 10 dakika dinlendirilir.

Kuru üzüm, ceviz ve tarçın havanda dövülür. Hamurdan küçük parçalar koparılır. El ile bir santim kalınlığında yassıltılır. Ortasına dövülmüş malzemelerden koyulur. Üstü kapatılır ve ay şekli verilir.

Yağlı tepsiye üstüne yumurta sarısı sürüp dizilir. Yağlı fırında pişirilir.